Цветная капуста – 500 гр.
Сливочное масло – 40 гр.
Сливки (животные) – 50 мл.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Специи (тимьян, орегано) – 1 щепотка
Соль
Чёрный перец
- Положите цветную капусту вместе с зубчиками чеснока в подсоленную воду и варите 10-15 минут.
- Достаньте капусту из кастрюли и измельчите с помощью блендера или комбайна. Добавьте сливочное масло, сливки, специи, соль и перец по вкусу.
- Взбивайте до тех пор, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Перед подачей посыпьте зеленью.
