1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Стейки хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем.
3. Полейте каждый стейк со всех сторон лимонным соком. Посолите, поперчите, добавьте смесь итальянских трав и хорошо вотрите состав в рыбу.
4. Полейте стейки оливковым маслом и положите сверху ломтик лимона.
5. Заверните каждый стейк в пергамент конвертиком и запекайте при 180°С около 30 мин. Выньте стейки из духовки и сразу подавайте.
